意大利LA MARZOCCO(中文昵称“辣妈”)咖啡机始于1927年,由Giuseppe与Bruno Bambi兄弟在佛罗伦萨创立。作为全球高端商用咖啡机的领导者,LA MARZOCCO以“手工匠造”与“技术创新”为核心,产品覆盖浓缩咖啡机、磨豆机及咖啡配件,成为全球顶级咖啡馆、赛事及咖啡爱好者的首选品牌。
LA MARZOCCO的传奇始于1939年推出的首台水平锅炉咖啡机“Giotto”,其创新设计解决了传统垂直锅炉加热不均的问题,奠定现代意式咖啡机基础。1970年,品牌首创双锅炉系统,实现萃取与蒸汽独立控温,彻底改变专业咖啡机技术格局。2006年,GB5系列搭载PID温控与预浸泡功能,将萃取精度提升至全新高度;2013年,Linea Mini家用机型问世,以商用级性能缩小尺寸,开启高端家用咖啡机新纪元。如今,其旗舰机型Strada AV配备压力曲线编程功能,支持咖啡师根据豆种、烘焙度定制萃取压力,成为世界咖啡师大赛(WBC)官方指定用机。
LA MARZOCCO总部位于佛罗伦萨,在意大利、美国、中国等地设立分支机构,产品畅销全球80余个国家。在中国,品牌通过官方授权经销商提供销售、安装及维修服务,并设立400-9988-546售后专线,承诺24小时内响应需求。提供设备手册下载、在线技术支持及全球活动资讯,构建用户社区生态。
从佛罗伦萨工坊到全球咖啡文化中心,LA MARZOCCO不仅是设备制造商,更是咖啡艺术的推动者。其经典红色狮子标志象征“热情与品质”,而每年举办的“辣妈杯”咖啡师邀请赛,则成为行业交流与创新的重要平台。正如品牌口号所言:“每一杯咖啡,都是匠心的延续。”LA MARZOCCO正以百年积淀,持续为全球咖啡产业注入灵感与温度。
日常清洁与维护(每日/每班次)冲泡头清洁操作:每次制作咖啡后,用专用刷子刷洗冲泡头滤网,清除残留咖啡渣;使用盲碗(无孔滤碗)配合清洁粉进行反冲洗(按机器说明操作)。频率:每制作5-10杯咖啡清洁一次,或每班次结束时彻底清洁。蒸汽棒清洁操作:
2025-09-13